猛烈な暑さが続きながらの８月に突入しました。

キッチンの中は、さながら戦場ですが、オーダーが無い時は、暑さから逃れる為、スタッフがホールに出て来るのでサービスが良くなる？

冷えたビールからの、日本酒を是非オススメします。

暑さも忘れて、ゆっくりとした時間で、疲れを癒して下さい。

ネタも良いのが入ってます。魚ひろでは珍しく、バチですがマグロ入荷してます。

その他、伊東のトロキンメ。捌いてる時点で包丁に脂が乗って来ます。

次にオススメはハタ。暑いこの時期、淡白な白身をポン酢でサッパリ。おススメです。

北海道のタコ。ここでも、梅肉でサッパリと、、、。しっかり食べて夏バテ予防を、、、。