本日のお刺身は、

青森県産の特大ワタリガニ・ミソが濃厚で身も味があり大きさもあるので出汁に使うと、もったいないので、そのままお召し上がり下さい。

岩手県産・塩水生ウニ・みょうばん未使用、みょうばんの臭みもなく、ウニの自然な甘味を味わって下さい。

静岡県産・キンメダイ・大きさはそれほどありませんが、脂の乗りはバッチリです

長崎県産・イシダイ・脂の乗ったイシダイ特有なネットリとした食感をお楽しみ下さい。

神奈川県産・ホウボウ・程よく乗った脂。白身のサッパリ感、オススメです。

北海道産のタコ・ホッキ貝・ツブ貝・どれも味があり、それぞれの触感が格別です。