冬の、この時期は家でタラ鍋なんて如何でしょうか？

味も美味しいですし、財布にも優しい。言う事なしだと思いますが、、、

お店では、その日仕入れて鮮度の良い内に、昆布〆にします。

通常タラは刺身では食べられませんが昆布〆にすると刺身で食べられます。

和食が文化遺産に登録されるだけの不思議な事があります。

他にも、フグの卵巣を３年糠（ぬか）漬けに、すると食べられるようになる珍味もあったりで、、、

ちなみに、この珍味は唯一、国からも、お許しが出てる食材です。興味がある方は、１度お取り寄せしてみては如何でしょうか？