ハタ・だいぶ暖かくなってきていますので、お刺身も良いですが、薬味とポン酢でサッパリがオススメです。

塩水生ウニ・お好みですが、醤油を付けずにワサビだけで１度試して欲しい１品です。

黒ムツ・サイズも丁度良く、脂も乗って、今が、まさに食べ頃です。

イサキ・豊後水道のイサキです。身も適度に締まって、歯ごたえも程よく、安定した美味しさです。

アオリイカ・今回入荷は２．４㌔の大物です。身が厚いので、軽く炙っての、ご提供。レモンでサッパリと。酸味と甘味のバランスがクセになります。

シマアジ・言わずと知れた、アジの最高峰。好きなかた必食です。