2015.08.31 京都のまつもと入荷しました。 Check今回入荷は、Ultra(ウルトラ)純米大吟醸です。 兵庫県産の山田錦を40%まで磨き醸した地酒となっています。 蔵元さんいわく、磨き過ぎても良い日本酒が出来るという訳でもない。との事。 逆にいえば、それだけ自身が有ると、考えた方が良いと思います。 機会が有れば是非1度試してみて下さい。まつもとらしさを残しながら、爽やかなフルーティーな味が楽しめます。