2015.03.09 ラ・トマト(とまとのお酒) Checkオープン以来、使わせて頂いてる、トマトのお酒が、このラ・トマト。 このお酒は透明なので、最初に頼まれる方は必ずと言って良いほど、驚かれます。 トマトをミキサーに掛けて1番寝かすと、ざっくりいうと、赤・ピンク・透明の3層に分離されます。 その手法で、どうやら酒造しているみたいですね。 何も言わずに出すと、「どっかで経験してる味なんだけどなぁ?」と言う方ばかりのチョット不思議なお酒です。