週に約２０頭しか出回らない希少な、やまゆりポーク。

その中で、さらに厳選された上質な物を仕入れています。

豚では中々お目に掛からない霜振り。

今回は特別に朝〆のレバーとハツも頂きました。

お肉屋さん曰く、「溶ろけちゃうよ！」との事（笑