オープン以来、使わせて頂いてる、トマトのお酒が、このラ・トマト。

このお酒は透明なので、最初に頼まれる方は必ずと言って良いほど、驚かれます。

トマトをミキサーに掛けて１番寝かすと、ざっくりいうと、赤・ピンク・透明の３層に分離されます。

その手法で、どうやら酒造しているみたいですね。

何も言わずに出すと、「どっかで経験してる味なんだけどなぁ？」と言う方ばかりのチョット不思議なお酒です。