今、広島で勢いのある日本酒蔵、ほうけん。

ここの杜氏さんは、かなりの方。

日本酒の鑑評会に１度、出品して、「解った。」と一言。

次の鑑評会で「金賞」を取ってしまったらしく、まさに天才。

味は、さわやかで、フルーティー！

ほんのり、梨の香りがしたり、グレープフルーツの香りがしたり、と、

お酒の種類・大吟醸・純米吟醸等で、香りが変わります。