写真は、羽沢産のナスと唐辛子。

こちらの農家さんは、土にもこだわった農家さんで、洞窟にある、１００年以上前のコウモリのフンを輸入したりして、土に混ぜたりしてるらしいです。（ちなみに、お値段１キロ・１万円位するらしい、、、）

農薬も極力使わずに、土を強くするイメージらしく、ご本人いわく、「土が強ければ、野菜も病気になりづらいし、栄養価も変わる。」との事。

納得です。

正直、最近流行りの「地産地消」。　　流行り物に乗っかるつもりは、無かったのですが、、、。

違う農家さんいわく、「流通の段階で、トラックの匂いや、倉庫の匂いが付く。」らしく、

信用の置ける農家さんの地元の野菜が１番かな？と思ってます。